日頃より十徳グループ各店を
ご利用いただきまして誠にありがとうございます。
鳥取県にある酒造「中川酒造」の幻のお酒『ろくまる強力』に合う料理をテーマに、十徳グループスタッフを対象に実施した料理コンクールを行いました。企画力・調理・プレゼン等厳しい審査を勝ち抜いた、選りすぐりの逸品料理をお楽しみください。
販売期間：２０２４年２月１日(木)～２月２９日(木)
※ランチ店舗のランチタイムは除く
販売店舗：さかな市場、十徳や、魚粋
◆長芋とカニミソのクリームチーズ天ぷら 495円(税込)
【江崎 秀隆／十徳や 田崎市場通り店 所属】
旬の長芋にクリームチーズとベニズワイガニのカニミソを合わせ、さっぱりとした味わいの天ぷらにしました。
お好みでカニ味噌マヨネーズをつけてお召し上がりください。さっぱりとした中でもクリームチーズやカニミソの濃厚な旨味と強力のキリっとした味わいが良く合います。
ねぎたっぷり帆立ときの子の磯辺焼き～酒盗ソース～ 858円(税込)
【光成 駿一／博多海鮮さかな市場 所属】
帆立・酒盗・きのこ・ねぎをパリッとした海苔に巻いて食べる新しい味わい方。帆立ときのこにオリジナルの酒盗ソースをたっぷりからめ、ネギと一緒に巻いて食べると、やわらかい帆立とシャキシャキのねぎの食感が楽しい！ワサビでキリっと、もみじおろしでさっぱりなど、ご自身のお好みや量に合わせてお楽しみください。
湯かけくじら 902円(税込)
【鳥居 洋二／さかな市場 銅座店 所属】
鯨の中の厳選部位の畝（うね）の切り落としと冬大根を八方出汁で煮込みました。
シンプルな味付けですが、鯨特有の旨みやコリコリとした食感、甘みが絶品。
肌寒い日には温かいだしの風味と鯨の旨味が身にしみますが、強力の冷やと飲み合わせると爽快な旨さに！
ぜひ一度お試しください。
最強のタッグぐりる焼き 825円
【瓜生 貴裕／さかな市場 広島総本店】
森のバターと言われるアボカドとぷりぷりとした海老を特製ソースで焼き上げる事で、ねっとりとした濃厚な味わいに。ごろっとした海老や隠し味のいぶりがっこの食感がたまりません。またソースのレモンシロップがさわやかに香ります。こだわりの旨味・食感・風味をぜひお楽しみください。
肝三昧 979円
【湯田 竜太／さかな市場 下関駅前店 所属】
あん肝のみそ漬け、ブリ刺身のあん肝醤油かけ、イカの細切りマグロの塩辛和えと、贅沢に3種類楽しめる肝料理の盛合せです。
それぞれが味噌、醤油、塩とちがう味わいで、強力にピッタリ。お酒好きにはたまらない逸品です。
一皿で3度美味しい肝三昧をぜひご賞味ください。
ローストビーフの手毬寿司 748円
【山口 裕／十徳や 筑紫口店 所属】
見た目も華やかなローストビーフを手毬寿司にして、5種類のトッピングを添えました。
産地・銘柄等を厳選した米を季節に応じて水量を調整、甘みが感じ取れるご飯に炊き上げたこだわりの酢飯に、やわらかい食感のローストビーフが良く合います。
ガーリックパウダーや変わり種のチリソース、ワサビ等5種の味付けで、強力の様々な味わいをお楽しみください。
