日頃より十徳グループ各店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
弊社、全ブランドでは日頃より衛生管理に努めておりますが、昨今のコロナウィルス感染拡大に伴い、またご来店いただくお客様の安全の為、感染予防に努めより
一層取り組みの強化を図っております。
感染拡大の取り組みとして
- 従業員のマスク着用 (今後の入荷状況により着用できない場合もございます)
- 従業員の手洗い・うがいの徹底と手指の殺菌
- トイレ施設の定期清掃と殺菌作業
- 出勤前の検温及び、体調管理チェックの順守(同居者への確認)
を徹底しております。
併せて、政府、厚生労働省からの開示内容を含めグループ内のリスク管理室に
よる情報の集約及び共有を随時行っており、各社・各事業部のリスク担当者より
全従業員へ、上記順守及び通常の衛生管理事項に置きましても、スピーディに指示を致しております。今後も従業員の安全に考慮しながら、政府・厚生労働省での開示内容に合わせた取り組みに基づき、迅速かつ柔軟に対応してまいります。
ご愛顧いただいておりますお客様に関しては、お客様自身の体調も鑑みつつ
ご理解を賜りますよう何卒お願い申し上げます。
また、当ブランドでの日頃の衛生管理をいたしましては
１、各管理、実施事項
① 当社基準に準ずる衛生管理マニュアルの順守、管理の徹底と実施
② 従業員の健康管理及びその記録
③ 食材管理基準及び調理工程の順守
④ 店舗内の清掃及び洗浄
⑤ 機器、器具類の日次清掃及びメンテナンス
２、第三者専門機関による店舗衛生調査実施
全店舗におきまして、第三者専門機関により定期的な店舗の衛生調査を
実施しております。調査内容の全27項目のうち、指摘事項の改善ついては
日々改善活動を行っております。また、毎月店舗担当マネージャーによる
衛生管理項目の月次チェックを行っております。
３、定期腸内細菌検査の実施
ブランドに所属する全調理従事者及び本部担当含め、2か月に一度の腸内細菌検査を行っております。陽性判定者が出た場合は本部担当者に速報が入り、その場で勤務の停止、医療機関での確認が取れるまで、該当従業員の出勤を停止しております。
４、衛生管理講習の実施
各階層研修での衛生講義
衛生講習会での実務講習の実施
セミナー形式での衛生講習の実施
外部衛生管理関連企業様による衛生教育講習の実施(随時)
を、定期的に実施しております。
今後もお客様に安心・安全なサービスが提供できる様、誠心誠意努めてまいりますのでなにとぞご理解ご協力のほどお願い申し上げます。
株式会社 十徳
